近期通过市场反应，进入冬季以来，许多蛋鸡蛋壳质量一直不好，出现薄壳软蛋、破壳率高、蛋壳粗糙、蛋壳颜色不佳等。作为影响蛋鸡生产性能重要一环，蛋壳质量直接影响鸡蛋价格，将会严重损害养殖户的收益。

经过总结与发现，影响蛋壳质量的因素很多，包括遗传、品种、环境温度、光照、日龄、疾病、药物、应激、饲料的均匀性、饲养密度、母鸡的行为和生理、捡蛋次数、营养因素等等。然而除了日常预防疾病外，冬季蛋鸡养殖一定尤其关注以下几点，以提高蛋壳质量：

一、鸡舍环境：

环境因素对蛋壳质量的影响较大的是温度、光照和鸡舍内氨的浓度。尤其是冬季，为保证鸡舍温度，很多鸡舍通风不良，舍内的氨气和硫化氢等害气体会达到很高的浓度，同时会造成血氨超标，影响血液的携氧能力，使血液中血氧含量下降，免疫力下降，同时可能会引起呼吸道疾病、腹水症等疾病，不但影响产蛋率，还会造成蛋壳变薄、薄壳软蛋增多，让养殖户产生不必要的损失。

二、 蛋鸡肠道健康

养鸡就是养肠道，所以只有保障蛋鸡肠道的健康, 稳定的肠道菌群，保证对营养元素的完整吸收,才能保证蛋壳质量与鸡蛋品质。所以一旦蛋鸡肠道不好，肠道问题反复，常常出现过料，腹泻，拉稀，粪便稀黄等现象，饲料中的营养物质将无法充分吸收，就会造成沙皮蛋、破壳蛋就会增多，破损蛋增多。所以蛋鸡肠道健康极其关键。

三、 饲料营养比例均衡

饲料的营养物质中钙、磷、维生素等决定蛋壳质量的主要因素。钙决定蛋壳厚度和强度，磷主要决定蛋壳弹性和韧性，一般认为，生长鸡日粮中的钙磷比例在1～2：1较好，产蛋鸡日粮的钙磷比例在5～6：1为宜。维生素c可以减少产薄壳蛋和有钙化缺陷的蛋的机会，所以每吨饲料中添加100克维生素c就可以改善蛋壳质量，并将产生破蛋的机会降到Z低。

维生素D3是促进肠道对钙、磷的吸收，实验表明，饲料中添加1500单位／千克维生素D3时，蛋壳质量Z好。一旦营养比例不均衡，将会造成蛋壳颜色不均匀、蛋壳粗糙等问题的产生。因此应根据鸡的体重和采食量调节日粮的营养结构，使用适合自己养殖场的高品质饲料。

四、植物提取物的应用

几年来研究与应用表明，运用一些中草药和植物提取物对来改善蛋色有明显作用。