受疫情、国际形势、气候等各种因素影响，豆粕价格最近一路飙升，10月中旬以来更是突破5400元/吨，创下历史新高。从图2可以看出，从2018-2021年，豆粕价格逐年上涨，2021年末价格为3492.5元/吨，截止今年的9月份（图3），已经涨至5128元/吨，同比增加了32.44%！

图1. 豆粕全国主流市场近30天平均价格走势图

图2. 2018-2021年大宗商品-豆粕价格及年末价格变化统计图

（数据来源：生意社，智研咨询整理）

图3. 近一年大宗商品-豆粕月末价格及同比增幅统计图

（数据来源：生意社，智研咨询整理）

作为养殖业大国，我国每年豆粕消耗量巨大，国内大豆产出供不应求，极度依赖进口，如今的豆粕价格高涨，更是给饲料生产和畜牧养殖带来极大的压力。因此，推进豆粕减量替代是大势所趋，近期来看可缓解畜牧行业成本压力、促进养殖业节粮降耗，长远来看则能掌握养殖业稳产保供主动权、保障国家粮食安全。

众所周知，豆粕具有蛋白含量高、氨基酸含量平衡、抗营养因子较低等优点，是畜禽生产中主要的优质蛋白原料。其他的替代性蛋白原料，则多存在蛋白含量低、适口性差、含有抗营养因子、消化率低等问题，豆粕减量替代中如何保证配方降本不降质，这是一个需要科学解决的问题。

丝兰提取物，一种源自北美半沙漠地区的麟凤兰植物提取物，其有效成分为丝兰皂苷、多糖、多酚，目前已经成为畜牧和宠物行业常用的一种添加剂，在降本增效方面也发挥着不错的效果。那么，丝兰提取物是如何发挥降本增效作用的呢？

丝兰能够提高营养利用率、改善肠道健康。诸多研究表明，丝兰提取物中的皂苷可以与肠上皮细胞膜上的胆固醇结合，形成利于营养物质运输的孔径，提高细胞膜的通透性，使大分子营养物质更易被吸收；皂苷是天然的表面活性剂，可改善肠道细胞表面张力，提高营养的吸收率；另外，丝兰多糖可与氨气结合形成无害的氮化物，被有益菌利用转化为菌体蛋白，降氨除臭的同时提高蛋白利用率^[1-3]。还有研究表明，丝兰提取物能够显著提高动物十二指肠的绒毛长度和隐窝深度，稳定胃肠道的酸碱度平衡，提高包括蛋白酶、脂肪酶在内的消化酶的酶活性^[4]。

正因为丝兰提取物能够发挥以上作用，所以在试验研究中获得了比较理想的研究结果。蒲施桦等^[5]的研究发现，生长猪日粮中添加丝兰提取物后，日粮中干物质、有机质、粗蛋白的表观消化率以及粗蛋白的表观代谢率都有不同程度的提高，其中对粗蛋白表观消化率及表观代谢率的提升效果显著。何贝贝^[6]的研究则表明，仔猪日粮中添加120 mg·kg^-1丝兰提取物极显著地提高了仔猪的平均日增重、平均日采食量，其中，丝兰组比对照组平均日增重提高了19.43%，平均日采食量提高了14.24%，同时，丝兰组仔猪的料重比和腹泻率均显著降低，料重比降低了0.06，腹泻率比对照组降低了42.85%。不仅在猪上，家禽、反刍、水产、宠物等物种上，也有很多相似的研究结论，印证了丝兰提取物的作用效果。

总之，成本压力大、豆粕减量替代，如何保证饲料配方降本又增效呢？丝兰提取物，作为一种环境友好型的饲料添加剂和营养增强剂，效果很不错，值得选择！  

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参考文献：

[1]康兴.丝兰提取物在动物生产中的应用研究进展[J]. 饲料研究,2020,综述:126-129.

[2]陈丹蝶，黄艳玲，XI Lin. 丝兰提取物在动物饲粮中应用的研究进展[J]. 中国饲料,2020(3):46-50.

[3]丁永敏,杨在宾,杨维仁,等. 不同水平丝兰提取物对肉鸡生产性能和血液生化指标影响的研究[J]. 山东农业大学学报:自然科学版, 2011, 42(1): 70-74.

[4]苏俊玲,史彬林,岳远西,等.丝兰提取物对肉仔鸡消化代谢功能的影响[J]. 动物营养学报,2016,28(10):3284-3291.

[5]蒲施桦,龙定彪,刘作华,等. 蚯蚓粉､丝兰提取物对生长猪生长性能､养分消化代谢及粪尿发酵期间恶臭物质和有害气体排放的影响[J]. 动物营养学报,2021,33(4) : 2321-2334.

[6]何贝贝,姜建阳,于光辉,等. 丝兰提取物对断奶仔猪生长性能､血清抗氧化和免疫指标､粪便中氮磷排放量及微生物数量的影响[J]. 动物营养学报,2017,29(8):2791-2799.